Plano de Ensino

• Disciplina: Controle Estatístico e Gestão da Qualidade
• Curso: Engenharia de Produção
• Carga horária: 80 horas
• Código da disciplina: PES320

Ementa

Introdução ao controle estatístico do processo. Gráfico de Pareto. Diagrama de causa e efeito. Gráficos de controle. Inspeção da qualidade por atributos e por variáveis. Análise da capacidade de processos. Conceitos de gestão da qualidade. Normalização: normas nacionais e internacionais. Qualidade em projetos. Ferramentas da qualidade.

Objetivos da disciplina

Apresentar os conceitos e técnicas de controle da qualidade, controle estatístico do processo, modelos de sistemas de gestão da qualidade, qualidade total e melhoria da qualidade.

Conteúdo programático

1. Fundamentos do Controle Estatístico do Processo
2. Análise e Priorização de Problemas
3. Análise de Causa e Efeito
4. Monitoramento e Controle de Processos
5. Inspeção da Qualidade por Atributos e por Variáveis
6. Gestão da Qualidade e Normalização
7. Ferramentas da Qualidade e Aplicação Prática
8. Revisão

Bibliografia

Bibliografia Base

• CARPINETTI, L. C. R. Gestão da qualidade: conceitos e técnicas. São Paulo: Atlas, 2016. ISBN 9788597006421.
• LOUZADA, F. et al. Controle estatístico de processos: uma abordagem prática para os cursos de Engenharia e Administração. São Paulo: LTC, 2013. ISBN 9788521622048.
• MONTGOMERY, D. C. et al. Estatística aplicada à Engenharia. 2. ed. São Paulo: LTC, 2013. ISBN 9788521613985.
• PALADINI, E. P. Gestão da qualidade: teoria e prática. São Paulo: Atlas, 2019. ISBN 9788597022025.
• TOLEDO J. C. et al. Qualidade: gestão e método. Rio de Janeiro: LTC, 2017. ISBN 9788521621171.

Bibliografia Complementar

• BARROS, E.; BONAFINI, F. C. Ferramentas da qualidade. São Paulo: Pearson, 2014. ISBN 9788543009940.
• LOBO, R. N. Gestão da qualidade: diretrizes, ferramentas métodos e normatização. São Paulo: Érica, 2020. ISBN 9788536532615.
• RAMOS, E. M. L. S. Controle estatístico da qualidade. Porto Alegre: Bookman, 2013. ISBN 9788565837453.

Pré-requisitos

Não possui.

Critérios de avaliação

A avaliação da disciplina é formativa* e somativa**. Os alunos devem entregar as resoluções de atividades e/ou exercícios no Ambiente Virtual de Aprendizagem semanalmente e realizar, ao final do período letivo, uma prova presencial aplicada nos polos da Univesp.

*A avaliação formativa ocorre quando há o acompanhamento dos alunos, passo a passo, nas atividades e trabalhos desenvolvidos, de modo a verificar suas facilidades e dificuldades no processo de aprendizagem e, se necessário, adequar alguns aspectos do curso de acordo com as necessidades identificadas.

**A avaliação somativa é geralmente aplicada no final de um curso ou período letivo. Esse tipo de avaliação busca quantificar o que o aluno aprendeu em relação objetivos de aprendizagem do curso, ou seja, a avaliação somativa quer comprovar se a meta educacional proposta e definida foi alcançada pelo aluno.